遊牧 隱藏在樂業街裡的墨西哥卷餅

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圖文:陳志東

樂業街,一條連許多老台北人都不太知道它在哪的小小街道,這兩個月卻不時有外國旅客隨著Google地圖引導前來,他們朝著「遊牧 to go NOMAD」方向前進,目的是「聽說很好吃的墨西哥卷餅」。

賣卷餅的,是生命前半段活得像個遊牧民族的30多歲單身女子emmy。出生在台北,10多歲就到加拿大唸書,20多年來都在國外遊牧流浪,走過100多個國家,曾在日本住過6年當英文老師,曾在秘魯遊學半年,曾花3個月到墨西哥的大學學西班牙文,也曾被想勒索的非洲警察軟禁好幾天,一直到去年,終於覺得累了,於是回到台灣,陪著父母,拿出多年來流浪打工的積蓄,開起這家「遊牧 to go NOMAD」,賣起當年跟加拿大法料主廚學得的獨門密傳墨西哥卷餅。

遊牧民族定居開店,有很多的固執。店非常小,小到只有一個櫃檯、一張桌子,開在捷運六張犁站附近小巷道內,然後很堅持的從墨西哥進辣椒、從泰國進香米、從歐洲進月桂、從印尼進丁香、從中亞進孜然,每天花好幾個小時用低溫烤豬肉與牛肉,慢慢手撕成絲,再自己手打新鮮酸奶、酪梨醬,手工切番茄丁做Salsa,然後一點一點,把自己在世界各國遊牧了20多年的美食哲學通通包進這個卷餅裡。

走進小小店內,沒有太多佈置,只有牆上黑板粉筆手寫價目表,另一面牆上掛著小小4張自己拍的旅遊照片。日本德島阿波舞舞者正在舞動的腳步、緬甸曼德勒烏本橋夕陽中的僧侶單車與小狗、西藏的小喇嘛,以及墨西哥市場蔬果小販的笑容,4張決然不同文化背景的影像,那是過往遊牧歲月的濃縮。

遊牧 to go NOMAD,在這空間裡,有一種很不同的生活態度,以及很好的滋味。

隱身在樂業街上的遊牧墨西哥卷餅店。

emmy掛在牆上的旅遊照片,只用少少4張,呈現過往20多年共100多個國家的遊牧歲月縮影。

卷餅內的花豆泥,不起眼的色澤,但會帶來非常綿密的口感。

遊牧墨西哥卷餅,裡頭餡料包含起司、香米、花豆泥、手撕雞肉、牛番茄丁、紫甘藍、燻椒醬,每一品項都有複雜工序,帶來多層次滋味。

遊牧店內懸掛的品項與價格招牌。

需要餐廳詳細資訊,請Google「遊牧 to go NOMAD」

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ABV初夏新菜上桌 鄭訓宇:南歐+創意,質量超優爆表

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【民生頭條】「當肉醬義大利麵不只是肉醬,當白酒蛤蠣麵跳脫傳統的巢臼!這就是ABV閣樓餐酒館追求的,我們讓義大利麵不只是義大利麵。」有些靦腆的酒館創辦人鄭訓宇興奮的說。

這家位於新北市板橋捷運府中站左近的餐酒館業者鄭訓宇指出,這次在麵類的調整上,既要返璞歸真、又一定要繼續發揮創新的精神。首先推薦白酒蛤蠣麵的昇華進階版,選用大量的海瓜子,作為鮮味來源,並使用寬達10cm的北極貝,創造出「究極白酒蛤蠣義大利麵」,肥美鮮嫩的大貝讓食客垂涎不止。

餐酒館另外推介,使用伊比利臘腸製作、擁有纖細口感但風味層次十足的「臘腸肉醬寬扁變佐手工肉丸」,這款麵品端上桌一樣很誇張,高爾夫球大小的肉丸舖滿了盤面,差點看不到麵。

今年初夏的新菜主題還有歐陸料理必定要端出的「烤羔羊排佐主廚薄荷醬」、「佛朗明哥蛋」、「西班牙式炸鱈魚」、「西打酒煮香腸」等;餐酒館業者鄭訓宇指出,這一季,3款炸物,4道熱下酒菜,6款義大利麵,7道火烤料理,道道經典,道道精彩。並強調,該店就像是釀啤酒聯合國,所賣的啤酒不只是啤酒,料理也不只是料理;必須能夠融合地區香料、風味來打造嶄新的面貌。不僅忠於傳統,更多了創新。

臘腸肉醬寬扁變佐手工肉丸(圖:虞煥榮攝)

烤羔羊排佐主廚薄荷醬(圖:虞煥榮攝)

ABV閣樓餐酒館俯瞰府中廣場,遠眺新北環快,享受高空美景與戶外吧台(圖:虞煥榮攝)

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古裝婚紗照怎麼拍有韻味 三個技巧來教你

現如今藝術照的風格越來越多,但古裝藝術照一直是比較受歡迎的一種,今天婚滿意的小編給大家介紹的是古裝藝術照怎麼拍有韻味,一起來看看吧。

 

1、選擇合適的古裝
一定要根據自己的喜好和身材選擇服裝,因為古裝好多都是比較複雜的,當然如果喜歡簡單一點的,那麼旗袍是最好的選擇。旗袍非常凸顯身材。如果新娘身材比較嬌小,可以選擇面料輕薄的古裝。
2、融情於景,投入角色
拍攝古裝婚紗照、藝術照,姿勢是很重要的,面部的神態一定要自然、放鬆,拍出來的照片才可能和諧。在拍攝過程中,可以擺不同的pose,表現不一樣的神態,拍出來的效果自然也會不一樣,這樣表達出來的人物情感也會不一樣哦。
3、姿勢姿態
我們可以有很多姿態造型,表現的效果也有所不同。如正仰面、側仰面的姿態可以表現出你的輕鬆活潑,朝氣蓬勃,活力四射的氛圍;正俯面、側俯面的造型更能表現出人物溫柔恬靜、親切自然又不失深思熟慮的人物情感。

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如何讓新娘在拍攝前更加上鏡?

想必每位朋友都曾經拍過照片,拍過的動作肯定也不少。現在青禾君發現有些朋友出現了一些問題困擾着他們,這正是如何能讓拍攝婚紗照時自己更上鏡?青禾蒙娜麗莎在此為您總結了以下的寶貴經驗。

一、使用”立正式”站姿拍攝

想在鏡頭前完美展現自己,最簡單的辦法:立正站直:頭自然上揚,拍攝出來的效果肯定是你自己的最佳狀態。

二、發揮妝容功效

為了保證細膩的皮膚質感,你應該選擇泛紅或古銅色的粉狀底妝;帶有閃亮妝效的粉底霜並不適合拍照,因為油亮的底妝會在膠片上出現反光效果。同時要注意,粉底的顏色要與自己的肌膚顏色相近,尤其當脖子以及脖子以下的皮膚暴露較多時,如果粉底顏色過淺,則會出現不和諧的“面具”效果。

三、嘗試黑白照片

黑白照片所傳遞的優雅感是無可替代的,關鍵在於新娘的妝容和衣服的顏色要適當。玫瑰色和桃色的唇膏在任何膠片上看起來都很漂亮,而鮮紅色唇膏在黑白照片中显示為純黑色,有點恐怖。照黑白照片時也要注意打上一層薄薄的、與肌膚顏色相近的粉底,讓肌膚的天然色澤自然綻放。同時注意衣服的顏色要與皮膚顏色區分開,可以佩戴色彩鮮明的首飾或披上彩色披肩。

四、擺出完美的pose

記住,永遠保持肩部向後挺,雙臂於肘部自然彎曲;手臂不要離身體過近,也不要讓捧花緊緊貼着下頜,因為這樣的姿勢會影響拍照效果。如果你對自己胳膊的線條很自信,可以考慮披上一件硬紗披肩,它會把人們的注意力轉移到你的肩膀和性感鎖骨上。

此外,這樣的姿勢可以讓你看起來瘦一點:站立時雙腳分開,一腳在前,前膝略曲,上半身微微向後傾斜。在這個狀態下,你看起來像職業模特一樣自信。

五、巧妙利用自然光

光線是攝影師最珍貴的道具。傍晚彌留的柔美光線可以為你的照片增色添彩。如果自然光線過強,可找一些天然的遮光物,比如站在茂密的大樹下。遮光物可以避免拍照時眼神不集中,從而讓你看起來更精神。如果婚禮是在冬季舉行,不妨充分利用自然光線;或在景色優美的窗前取景,或者斜倚出窗外,暫且將自己融於冰冷的大自然中,留下完美倩影。

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